Как вырастить сладкий перец?

Сладкий перец — южное растение, которое предпочитает теплую погоду и обильный полив. Для стабильного и крепкого урожая перцы следует растить в теплице или парнике, где будут подходящие условия для полноценного развития завязей и самих плодов. Выращивание перца — довольно непростое занятие, однако при правильном уходе он даст вам красивые плоды красного цвета с блестящей кожицей и насыщенным сладким вкусом уже к середине июля, а раннеспелые сорта — на пару недель, а то и месяц раньше.

Подготовка семян на рассаду

Сладкий перец довольно долго развивается, поэтому, чтобы летом вас радовал хороший урожай, нужно начинать подготавливать перцы уже зимой.

  • Для начала обеспечьте этому овощу предпосадочную обработку, которая заключается в замачивании семян в слабом растворе марганцовки в течение пятнадцати минут. Это позволит убить вредные микроорганизмы и споры болезней, которые впоследствии могут заразить растения и униктожить урожай;
  • После замачивания семена нужно хорошо промыть и затем оставить их в специальном растворе полезных микроэлементов или в особом стимуляторе роста на одиннадцать часов;
  • После обработки семена нужно оставить в горячей воде при температуре +50 градусов на пять часов, чтобы они хорошо набухли, после чего их можно начать проращивать;
  • Для проращивания семян их стоит положить во влажную хлопчатобумажную ткань комнатной температуры и оставить на 2-3 суток, пока не появятся ростки. Это также позволит на начальном этапе отбраковать мертвые или дефективные семена, которые не смогут дать хорошего урожая.

Посадка семян

Если вы планируете выращивание сладкого перца в теплице, то семена можно начинать сеять уже в феврале месяце. Это нужно для того, чтобы к тому времени, когда настанет пора высаживания рассады перца в парник или теплицу, растения уже были в возрасте трех месяцев, цвели и имели завязи. Это позволит растениям значительно легче пережить пересадку и быстрее начать давать плоды.

Лучше всего для рассады перца сразу подготовить небольшие индивидуальные торфяные горшочки или пластиковые стаканчики, чтобы после прорастания их не пересаживать в емкость побольше, так как этот овощ довольно плохо переносит пикировку. Так как у перца слабо развита корневая система, им не нужны слишком большие горшки, поэтому им хватит десятисантиметровых стаканчиков.

Грунт должен быть легким и рыхлым, в него стоит добавить перегной и песок, а также внести немного золы. Различные минеральные удобрения можно будет внести уже потом в качестве подкормки для растений.

Высаживать семена перца нужно не глубже, чем на 2 сантиметра, после чего их немного прикрывают грунтом и обеспечивают им обильный полив.

Также семена накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте при температуре не менее +22 градусов.
В период прорастания растения не нуждаются ни в каком особенном уходе.

Выращивание

После того, как появляются первые всходы рассады перца, надо обеспечить саженцам особый температурный режим, который позволит им развиваться при +27 градусов днем и +13 - ночью.

Также растениям важно особенное освещение в этот период. На протяжении всего февраля рассаде нужно обеспечить свет с семи утра до девяти вечера, после чего ее следует укрывать темным материалом.
Сладкий перец — это растение короткого дня, поэтому лучше всего оно развивается и плодоносит, когда световой день длится менее 12 часов. Также это позволит сделать растения более устойчивыми с пониженным температурам.

Уход за перцем в это время довольно прост:

  • Саженцы поливают теплой водой пару раз в неделю. Следите за тем, чтобы почва не пересыхала, однако и заливать ее не стоит: от чрезмерного полива сладкий перец может заболеть черной ножкой;
  • Периодически следует опрыскивать растения теплой водой, а также проветривать помещение, в котором растут перцы, чтобы рассада получала свежий воздух. В то же время не забывайте защищать молодые растения от сквозняков;
  • Когда вырастут 1-2 настоящих листа, растениям становится нужна подкормка. Для этого подготавливают раствор из 1 чайной ложки воды, 1 грамма калийных удобрений, 3 граммов суперфосфата и половины грамма аммиачной селитры;
  • Вторая подкормка делается через две недели и представляет собой удвоенную дозу удобрений;
  • Третья и последняя подкормка рассады перца производится уже за два дня до пересадки и содержит в себе утроенную порцию минеральных удобрений.

Полезным будет закаливать саженцы перед высадкой в теплицу или парник. Это способствует постепенному привыканию растений к низким температурам и плохим погодным условиям. Для закаливания принято выносить ящики с рассадой на улицу и оставлять их там сначала ненадолго, потом — на более продолжительное время. Главное при этом, следить, чтобы температура воздуха на улице не упала ниже +13 градусов.

Посадка перца

Высаживать рассаду в теплицу или парник можно уже в апреле, в туннельные укрытия — ближе к началу мая, в открытый грунт — тогда, когда пройдут основные заморозки и не будет внезапного понижения температуры на улице. Оптимальным решением будет делать это в период с конца мая по середину июня.

Для перца предпочтительны легкие почвы с относительно небольшой кислотностью, поэтому, если у вас слишком кислый грунт, который содержит чрезмерное количество марганца, железа и алюминия, его обязательно известковать. Это важно делать для того, чтобы растения не болели и не были сильно подвержены различным вредителям.

Лучше заранее подготовить почву для этого овоща: за год добавить на место, где планируется выращивание перца, по пять килограммов органических удобрений на один квадратный метр, а после — внести по 50 грамм фосфорных и калийных удобрений. Весной, за неделю до высаживания рассады, следует вылить на грядку раствор медного купороса для обеззараживания грунта.

При посадке следует размещать саженцы на расстоянии полуметра друг от друга. Также старайтесь не сажать рассаду глубже, чем она росла в ящике. Не стоит прикапывать или наоборот слишком оголять прикорневую шейку. Также необходимо для вертикальных сортов заранее подготовить специальные колышки, на которые впоследствии можно будет подвязывать растения. Своевременная установка опор позволит меньше травмировать растения в будущем при подвязке. Сорта небольшого роста в подобном не нуждаются.

Выращивание перца на завышенных грядках даст более обильный урожай. Для этого рекомендуется поднять их на 40 сантиметров.

Помните, что не стоит сажать рядом разные сорта перцев, так как из-за перекрестного опыления может получиться совершенно другой результат, а не тот, который планировался. Лучше всего располагать посадки на максимальном удалении друг от друга, а также полезным будет разделять их грядками с подсолнухами, кукурузой или высокими сортами помидоров, которые будут привлекать насекомых-опылителей на себя.

Уход

Уход за перцем в этот период включает в себя, в основном, полив, обрезку пасынков и добавление удобрений:

  • Сладкому перцу необходим своевременный полив теплой водой, не стоит допускать пересыхания грунта. В период цветения поливают растения раз в неделю, когда идет развитие плодов — раз в три дня;
  • В жаркую погоду обрезают боковые побеги растений. Если погода жаркая, но сухая, листья можно не обрезать, чтобы они препятствовали чрезмерному испарению влаги;
  • Чтобы повысить урожайность овоща, многие садоводы советуют обрезать центральный цветок;
  • Хорошо сказывается на количестве и размере плодов подкормка перцев органическими удобрениями;
  • Чтобы привлечь насекомых, которые будут опылять растения, можно опрыскивать листья сахарным раствором или же повесить рядом небольшие баночки с раствором меда. Стоит помнить, что в это время нельзя производить обработку ядохимикатами;
  • В жаркую погоду стоит прикрывать растения от палящих солнечных лучей темной тканью;
  • Чтобы сократить частоту поливов до одного в 10 дней, можно мульчировать овощи десятисантиметровым слоем перепревшей соломы;
  • Окучивать растения следует аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, которая у перцев располагается близко к поверхности;
  • После мульчирования и окучивания высокорослые сорта перцев нужно подвязывать;
  • Следует своевременно собирать созревшие плоды и не давать им довольно долго висеть на кусте, чтобы они не задерживали развитие новых перцев. Также стоит помнить, что при сборе плоды следует аккуратно срезать.

Вредители и болезни

Чтобы урожайность растения не испортили болезни и вредители, необходимо внимательно следить за состоянием кустиков. При первых же появлениях нездоровых или обкусанных листочков необходимо начать обработку растения, чтобы больной перец не заразил остальные кусты и не испортил весь урожай.

Для того чтобы не допустить большинство болезней, достаточно заранее продезинфицировать семена и почву перед посадкой в растворе марганцовки. Также, чтобы сладкий перец не болел, следует правильно за ним ухаживать. Например, этот овощ плохо переносит чрезмерный полив и переохлаждение — начинает заболевать черной ножкой.

Для защиты сладкого перца от паутинного клеща и тли можно опрыскивать растения настоем полыни, пижмы, чеснока или тысячелистника. От таких вредителей, как медведка и слизни поможет засыпание земли золой три раза за сезон и установка специальных ловчих гнезд. Также можно использовать против насекомых специальные препараты и сыворотки, которые продаются в садоводческих магазинах.